餐饮服务食品安全管理制度汇编

餐饮服务食品安全管理制度目 录一、餐厅卫生管理制度二、食品安全综合检查制度三、食品原料采购与索证制度四、食品库房管理制度五、食品添加剂使用管理制度六、餐（用）具洗涤、消毒管理制度七、从业人员食品

餐饮服务食品安全管理制度 目录 一、餐厅卫生管理制度 二、食品安全综合检查制度 三、食品原料采购与索证制度 四、食品库房管理制度 五、食品添加剂使用管理制度 六、餐（用）具洗涤、消毒管理制度 七、从业人员食品安全知识培训制度 八、从业人员健康检查制度 九、从业人员个人卫生管理制度 十、防止食物中毒制度 十一、食品粗加工及切配卫生管理制度 十二、烹调加工管理制度 十三、配餐间卫生管理制度 十四、凉菜间卫生制度 十五、面食制作管理制度 十六、食品留样制度 十七、食品安全迅速检测管理制度 十八、健康证管理制度 十九、食品用设备、设施管理制度