16《中式烹饪知识与技能》闯关1题库选择题 客观题 期末试卷 试题和答案

16《中式烹饪知识与技能》闯关1题库基本信息：［矩阵文本题］*姓名： 班别： 学号： 一、单选题，将正确答案的编号填在括号里。（每题1分，共60分）1、根据蔬菜可食部分分类,可将蔬菜分为（）类。