拮抗酵母菌抑菌机理及对草莓采后冷藏品质影响的研究

拮抗酵母菌抑菌机理及对草莓采后冷藏品质影响的研究摘要：本文研究拮抗酵母菌在草莓采后冷藏过程中的抑菌机理及其对草莓品质的影响。实验结果表明，拮抗酵母菌可有效抑制草莓采后菌斑病原菌的生长，并延缓草莓品质的