超市生鲜部经营手册

超市生鲜经营管理手册• 蔬果营运概论• 蔬果鲜度管理的措施• 蔬果的采购计划设立与订货• 蔬果鲜度管理的原理• 生鲜经营管理标准体系• 生鲜经营要把好三关：管理关、经营关和物流关• 超市生鲜收货/退货