燃烧原理与厨房防火知识

燃烧原理与厨房防火知识　　(一)燃烧的类型　　1、着火　　可燃物质一经被点燃，能持续并不断扩大的燃烧现象，称为着火。着火是燃烧的开始，且以出现火焰为特征，这是日常生产、生活中最常见的燃烧现象。