《餐饮服务与管理》教学大纲

《餐饮服务与管理》教学大纲一、课程性质，任务和要求本课程是中等职业学校饭店服务与管理专业的专业课程。本课程以培养学生 餐饮服务与管理过程中所需的职业素质与职业能力为主，给出了学生所必须学习 的知识，能