岭头单丛茶加工过程中相关酶活性与生化成分变化的研究

岭头单丛茶加工过程中相关酶活性与生化成分变化的研究摘要：本文针对岭头单丛茶加工过程中的生化变化进行研究，探究相关酶活性以及生化成分的变化。通过对岭头单丛茶加工过程中不同阶段的样品进行分析，得到了如下结