发酵石榴汁抗氧化性和抗过敏性研究

发酵石榴汁抗氧化性和抗过敏性研究概述石榴是一种富含营养成分的水果，其中尤以其高含量的多酚类化合物而著称于世。多种研究显示，石榴汁的发酵可以增强石榴汁的健康功能，例如抗氧化性和抗过敏性。本文将探讨石榴汁