戚风蛋糕制作实验报告

戚风蛋糕制作实验报告　　戚风蛋糕的制作　　一、实验目的要求　　1、了解并掌握戚风蛋糕的制作原理及方法　　2、掌握戚风蛋糕生产的主要原料　　二、实验内容　　按照戚风蛋糕的生产工艺制作，并对