甘肃省嘉峪关市酒钢三中2020学年高一语文上学期第二次考试试题

甘肃省嘉峪关市酒钢三中2020学年高一语文上学期第二次考试试题现代文阅读（36分）（一）论述类文本阅读（本题共3小题，9分）阅读下面的文字，完成l～3题。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦

此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。 甘肃省嘉峪关市酒钢三中2020学年高一语文上学期第二次考试试题 一、 现代文阅读（36分） （一）论述类文本阅读（本题共3小题，9分） 阅读下面的文字，完成l～3题。 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文 化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺， 形成博大精深的中国饮食文化。 中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6 万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国” 的美誉。 我国的烹饪技术讲究食医结合，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药 膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。中 国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全， 有五味调和的境界说。 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物， 甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。在《礼记·月令》中就有明确的记载，如春“行 夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；孔子说的“不食不时”，包含有两重意思，一是定时吃饭， 二是不吃反季节食品；西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，这种强调适应宇宙节律的 思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。 “阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。制作饮食的烹饪必然也 要循此规律。因此，不仅把味道分为五种，并产生了“五味”说，而且还削足适履地把为数众多的 谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷…‘五肉”“五菜”“五果”的固定模式。更令人惊奇的 是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记·郊特牲》），并认为只有饮和食与天地阴 阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。这种说法被后来 的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体 而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷” 的境界。 “中和之关”是中国传统文化的最高的审美理想。这个“中”指恰到好处，合乎度。“和”不 是“同”，是建立在不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态