酶法降解壳聚糖工艺的研究

华中农业大学硕士学位论文酶法降解壳聚糖工艺的研究姓名：李专申请学位级别：硕士专业：发酵工程指导教师：梁运祥20070601摘要 壳聚糖是一种具有环境友好特性的天然高分子材料，它是从来源广泛的甲壳素 脱