脂质组学在植物中的应用

对于脂质在植物中的应用，大多数人还停留在脂质与油料作物或者食用油争论相关方面。其实，脂质作为植物体内种类和分布范围广的一类代谢物，在植物体内参与着很多重要的功能。脂肪酸功能：植物油通常被认为比动物脂肪