近红外光谱法预测干辣椒辣度的影响因素分析

近红外光谱法预测干辣椒辣度的影响因素分析近红外光谱法在食品分析中具有许多应用，其中之一就是预测辣椒的辣度。辣度是辣椒的主要品质指标之一，对辣椒的风味和用途有着重要影响。因此，了解和分析影响辣椒辣度的因