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火锅店营销策划书　　总体环境　　1上午11点，员工坐在椅子上闲谈；下午4点半，经理在柜台上睡觉。　　在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细节有问题。　　2市场为中高端定位，现阶段主要针