乳制品加工技术

第二章 乳制品加工技术第六节 乳品设备的清洗一、关于食品工厂设备的清洗与产品直接接触的设备的清洗是食品生产过程中必不可少的部分。食品生产者必须要经常保持一高的卫生标准；这不仅指生产中的设备，同时也包括