2019-2020年高中化学专题4.3.2蛋白质和核酸（2）教学案新人教版选修5

2019-2020年高中化学专题4.3.2蛋白质和核酸（2）教学案新人教版选修5教学目的知识技能1、了解蛋白质的组成、结构和性质（盐析、变性、水解、颜色反应等）。2、认识蛋白质、酶、核酸等物质与人体健