高菜低盐乳酸菌发酵腌制工艺研究及HACCP体系建立综述报告

高菜低盐乳酸菌发酵腌制工艺研究及HACCP体系建立综述报告高菜低盐乳酸菌发酵腌制工艺研究及HACCP体系建立综述报告摘要：高菜是一种在中国南方和东南亚地区广泛食用的传统蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的