高中生物 1.1 果酒和果醋的制作课后作业 新人教版选修1

果酒和果醋的制作一、 选择题(每小题5分，共50分)1．下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是(　　)A．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发