鱼翅的涨发方法为水发资料

鱼翅的涨发方法为水发：1、 剪边，将鱼翅的薄边剪去。2、 浸泡，冷水中浸泡10—20小时，至鱼翅回软。3、 焖煮，鱼翅放入沸水中煮1小时，再焖4---5小时，至砂粒大部份鼓起后，用刀边刮边洗，除