餐饮行业资料定义

餐饮行业定义餐饮业是一个既古老又现代的产业。虽然今天人们在中国的许多大街小巷、乡镇村落仍然还可以看到一些设施简陋、生产经营方式比较落后的小餐馆、小吃店和食品加工手工作坊，但改革开放三十多年来，我国餐饮

餐饮行业定义 餐饮业是一个既古老又现代的产业。虽然今天人们在中国的许多大街小巷、乡镇 村落仍然还可以看到一些设施简陋、生产经营方式比较落后的小餐馆、小吃店和 食品加工手工作坊，但改革开放三十多年来，我国餐饮业已逐渐走上了产业化、 规模化、标准化、现代化和国际化的发展道路，餐饮业的业态、生产经营方式、 产业组织结构、供给能力及其在现代社会中所扮演的角色，已经发生了惊人的变 化。但与海外一些发达国家与地区的餐饮业相比，我国餐饮业的现代化水平仍然 有不小的差距。以下内容是餐饮行业定义及分类： 餐饮业定义与分类 餐饮行业定义是怎样的？让我们了解一下，餐饮行业是一个历史悠久的行业，古 今中外，餐饮业为客人提供饱食就餐服务的社会职能并没有改变。中国报告大厅 catering 了解到，餐饮业（）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一 体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。 欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。 1 餐饮行业分类。有些学者认为，餐饮业基本上应该涵盖三个组成要素：（） 23 必须要有餐食或饮料提供；（）有足够令人放松精神的环境或气氛；（）有 固定场所，能满足顾客差异化的需求与期望，并使经营者实现特定的经营目标与 利润。而提供餐饮的场所，古今中外有很多称呼，如酒馆，餐馆，菜馆，饮食店， 餐厅等，不一而足。 如今餐饮行业分类： HotelMoteldocsou.com ，度假村，公寓等（即英语里所称的，，）场所内部的 餐饮部系统，包括各种风味的中西式餐厅，酒吧，咖啡厅和泳池茶座。 2 （）各类独立经营的餐饮服务机构，包括社会餐厅，餐馆，酒楼，餐饮店 Restaurant （即英语中所称的），快餐店，小吃店，茶馆，酒吧和咖啡屋。 3 （）企事业单位的餐厅及一些社会保障与服务部门的餐饮服务机构，包括 企事业单位食堂，餐厅，学校，幼儿园的餐厅，监狱的餐厅，医院的餐厅，军营 的餐饮服务机构。 餐饮行业基本特征