危害分析及关键控制点ppt课件

- 第一部分： 概述 -  是危害分析和关键控制点的简称、是建立在GMP和SSOP 基础之上 的国际认可的、保证食品免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。它主要通过科学和