《餐饮服务与管理实务》（李艳）571-2教案 第4课 餐饮服务语言认知+中西餐基础知识认知

课题餐饮服务语言认知+中西餐基础知识认知课时2 课时(90 min )教学目标知识技能目标：(1 )熟悉餐饮服务语言的基本要求特点、基本原则(2 ) 了解中西餐的烹饪特帚口分类素质目标：(1 )培养良