壳聚糖在水果保鲜中的应用

湖南农业科学2009，(4)：97～99 Hunan SciencesA酗euhural壳聚糖在水果保鲜中的应用刘航海1，邓钢桥1，2(1．湖南农业大学，湖南长沙410128；2．湖南省原子农业应用研