挑选芋头有什么技巧

挑选芋头有什么技巧　　1.新鲜度　　新鲜的芋头，都是在土里刚拔出来不久的。稍带有泥土的气息，而捏起来比较硬。发软的则是表明不太新鲜了。　　2.用手掂　　拿起来两个大小一样的芋头，用手掂一掂，分量