自然发酵豆酱的滋味特性与微生物多样性分析

自然发酵豆酱的滋味特性与微生物多样性分析标题：自然发酵豆酱的滋味特性与微生物多样性分析摘要：自然发酵豆酱作为一种传统的食品，其独特的滋味特性与微生物多样性所起的作用一直备受关注。本研究通过对自然发酵豆