梅溪学校餐具、工用具清洗、消毒、保洁制度

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邮亭圩镇梅溪学校 餐具、工具清洗、消毒、保洁制度 1、食堂管理员每天做好餐具、工用清洗、消毒、 保洁的分工安排。 2、餐具、工用具使用前必须洗净、消毒，严格执 行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。 3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。 4、蒸汽消毒时，保持温度100摄氏度，作用10 分钟以上。 5、采用含氯制剂消毒时，使用有效氯浓度为 250mg/l，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工 用具必须全部浸没在消毒液中。 6、餐具、工用具消毒使用的消毒剂必须是取得卫 生许可的产品。