玉米制糖基本原理工艺流程

1、基本原理1．玉米及其淀粉的性质玉米的子粒组织情况依品种不同而有差 异，就同一品种而言，每粒玉米可以分果皮、 种皮、棚胶粉层、胚乳、胚芽、实尖等六个基 本部分。玉米的化学成分，每100克中古有粗淀粉