抗坏血酸的抗氧化性能与使用分析

抗坏血酸的抗氧化性能与使用分析 　　摘要：抗坏血酸又称为维生素C，分子式C6H8O6，它的还原性很强，分子中的烯二醇基能够被氧化成二酮基，常常被用作抗氧化剂。抗坏血酸能结合氧而成为除氧剂，并有钝化金