餐厅员工管理制度_12

餐厅员工管理制度餐厅员工管理制度　在社会一步步向前发展的今天，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规

餐厅员工管理制度 餐厅员工管理制度 在社会一步步向前发展的今天，我们可以接触到制度的 地方越来越多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或 行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范 或一定的规格。什么样的制度才是有效的呢？下面是小编整 理的餐厅员工奖励制度，仅供参考，大家一起来看看吧。 餐厅员工管理制度1一、严格执行《食品卫生法》， 切实把好原料的质量关，操作卫生关，储藏保洁关，确保食 品安全。 二、重点做好厨房卫生工作，定期对厨房设备设施和 卫生责任区进行清洁。墙壁、窗户每月擦拭一次，地沟和排 烟罩每季度清理一次，烟道每半年清理一次。做到地沟壁上 无油垢、墙壁洁白无污垢的卫生标准。 三、注意个人卫生，做到衣帽整洁，勤理发、勤洗澡、 勤剪指甲、勤换衣服、亲晒被褥。 四、认真执行厨房卫生责任制，每日清洁刀具，灶具、 水池、台面和菜墩，地面无油污、菜墩不长霉、台面不落尘，