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第一章 优秀餐厅服务员的素质要求餐厅服务人员在餐饮业中的地位是相当重要的,因为餐厅服务人员直接代表企业接待每一位顾客,而服务水平的高低、服务质量的好坏,是通过餐厅服务人员的综合素质表现出来的,直接影

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