《餐饮企业管理与运营》期末试卷中职专用

XX市XX技工学校20XX年XX级XX班《餐饮管理与运营》期末试题题号—三四五-3- 八总分评分人得分得分 评分人一、填空题（每空1分，共20分）1、餐饮业是一个历史悠久的行业，是利用餐饮设备、场所和