营养学基础习题1

营养学基础知识练习题及答案（一） 填空题1、营养就是从外界摄取食物，经过（消化）、（吸收）和（代谢）,用以维持生命活动的整个过程。2、营养素：机体为了维持生命和健康，保证生长发育、活动和生产劳动的需要