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生鲜超市与行业杀手 　　在物理学中有个名词叫“压强”，是指单位物体表面所承载的压力，它是用来描述压力作用效果的物理量。引伸到零售业中，它可以理解为在某个细分化市场或局部经营方向上所形成的专业经营能力的