王家玲《环境微生物学》配套题库【章节题库】(微生物与废物资源化)【圣才】

第 12 章 微生物与废物资源化一、名词解释1．单细胞蛋白答：单细胞蛋白又称微生物蛋白、菌体蛋白，是指微生物菌体蛋白质的统称。按生产原料丌同分为石油蛋白、甲醇蛋白、甲烷蛋白等；按产生菌和功用又称细菌蛋