HACCP体系及其应用准则

HACCP 体系及其应用准则（国际法典 CAC1997）本文件第一节规定了由CAC采纳的危害分析和关键控制点（HACCP）体系的准则： 考虑到体系的具体应用有赖于食品操作环境，第二节提供了该体系应用的