科学家研究发现葡萄酒的“美味”受微生物遗传种群影响

科学家研究发现葡萄酒的“美味”受微生物遗传种群影响在识酒人士看来，不同款的葡萄酒味道和香气的区别十分之显著。而新西兰与英国科学家最近合作进行的一项微生物学研究显示，酿酒酵母（Saccharomyces