2014年烹饪基础理论题库

2014年广西华锡集团(烹饪)技能比武基础理论测试公开题库1．厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、(　B　)及厨房生产环境等方面的安全。 A、岗位安排 B、人员