柿采后贮藏保鲜技术研究进展

柿采后贮藏保鲜技术研究进展摘要：柿子是一种营养丰富、口感鲜美的水果，但由于其易腐败，贮藏难度较大，因此保鲜技术研究具有重要意义。本文对柿子采后贮藏保鲜技术进行了研究。首先，介绍了柿子的营养成分和腐败机