响应面法优化中性蛋白酶提取牡蛎牛磺酸酶解工艺条件

响应面法优化中性蛋白酶提取牡蛎牛磺酸酶解工艺条件※工艺技术 食品科学 2011 Vol. 32 No. 14 25 响应面法优化中性蛋白酶提取牡蛎牛磺酸酶解 工艺条件 刘亚南，张志胜 ，佟海菊，孙克岩