孔府菜的特点

孔府菜的特点 孔府菜的特点孔府菜用料广泛，做工精细，善于调味，自制的“三套汤”，对孔府菜的鲜香味醇，有着重要的功力。烹调技法全面，尤以烧、炒、炸、扒见长。筵席礼仪庄重，讲究盛