中式香肠的加工制作实验报告

中式香肠的加工制作实验报告　　肉品加工科学与技术实习报告　　一．实习目的　　通过实习掌握和自主设计开发干肉制品、腌腊肉制品、烧烤制品和当今比较盛行的调理肉制品的生产工艺和操作要点，并能够对产品作