杏仁的功效与作用及副作用

杏仁的功效与作用及副作用　4、减肥杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。所以，肥胖者选择杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。　营养价值　杏仁富含蛋白

杏仁的功效与作用及副作用 4、减肥杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可 以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。所以，肥胖者选 择杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。 营养价值 杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、 维生素C、维生素P、钙、磷、铁。其中胡萝卜素的含量在 果品中仅次于芒果，人们将它称为抗癌之果。 1、杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因 此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用。 2、研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维 生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心 脏病的发病危险。 3、杏仁还含丰富的.黄酮类化合物(简称类黄酮)，因其分 子量小，易被人体吸收，能通过血脑屏障，进入脂肪组织， 所以它对人体的健康具有广泛的作用。 4、杏仁的热量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、