（精品模板）芒种时节吃什么食物

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芒种时节吃什么食物 芒种时节吃什么食物 毛豆 毛豆是新鲜带荚的菜用大豆，因其豆荚带毛所以叫毛豆，在每年的 芒种前后大量上市。毛豆因其富含能量和优质蛋白质，可以当蔬菜还能 部分代替主食，煮着吃爽口又简便，因此，煮毛豆成为夏季餐桌上的一 道常见菜肴。此外，毛豆富含钾元素，人体大量出汗后，易造成体内钾 的流失，多吃毛豆起到补钾的作用。 凉拌毛豆 原料：毛豆500克，植物油20克，红干辣椒2个，姜末、葱末、 蒜蓉、花椒、桂皮、大料各适量，盐、糖、生抽、醋、香油各适量。 做法： 1、毛豆用盐水浸泡并搓洗干净，捞出沥干水分，用剪子剪去两端 尖角备用，红干辣椒掰碎备用。 2、锅置大火上，加入水、毛豆、大料、桂皮和适量的盐煮沸，然 后继续煮5分钟，喜欢口感较软的可以多煮一会儿。 3、将毛豆捞出，迅速放入冷水中，再捞出沥水备用。