厨师长月度总结报告九篇

厨师长月度总结报告(九篇)l 成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。 环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分