餐饮管理规章制度集合_1

餐饮管理规章制度集合　餐饮管理规章制度集合（通用25篇）　餐饮管理规章制度集合 篇1　一、餐厅卫生制度　①餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。　②要每天清扫两次，每

餐饮管理规章制度集合 餐饮管理规章制度集合（通用25篇） 餐饮管理规章制度集合篇1 一、餐厅卫生制度 ①餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗 手设施。 ②要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘 蛛。 ③不销售变质、生虫食品。 ④小餐具用后洗净、消毒、保洁。 ⑤服务小员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。 ⑥点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用 清洁的售货工具。⑦服务人员工作时禁止戴戒指，手链， 涂指甲。