食品生物技术(复习专用)分析

名词解释基因：是具有遗传效应的DNA片段。质粒：质粒存在于许多细菌以及酵母菌等生物中，是细胞染色体外能够自主复制的很小的环状DNA分子。3、限制酶：是可以识别特定的核苷酸序列，并在每条链中特定部位的两