40种羊肉的做法制作方法全攻略(实用)

羊肉的做法 随着天气的转冷,羊肉越来越多地出现在大家的餐桌上,在这里给大家奉献一些羊肉的做法,希望能够给大家带来帮助。 1、羊肉杂面 【特点】汤肥肉香,面软利口,是冬季应时小吃,亦可作主食。 【原料】

羊肉的做法 随着天气的转冷,羊肉越来越多地出现在大家的餐桌上,在这里给大家奉献一 些羊肉的做法,希望能够给大家带来帮助。 1、羊肉杂面 【特点】汤肥肉香,面软利口,是冬季应时小吃,亦可作主食。 【原料】羊肉1000克,绿豆面800克,黄豆面200克,酱油150克,盐10克,葱 段10克,姜5克,花椒、大料各3克,香菜50克,酸菜50克 【做法】 1、把绿豆面和黄豆面以8:2掺匀,加水和成硬面团,制成细面条。 2、羊肉洗净,切成小块放开水中焯煮,将肉捞出,去掉锅中的原汤杂物。 2、将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内,加适量水用 微火炖至肉烂为止。 3、锅上火,放水烧开,下入杂面条。熟后捞出 2、孜然羊肉 【原料】羊肉500克(瘦肉多为佳〕 【调料】孜然(cumin〕粉,辣椒粉各一勺,盐、味精、葱、姜适量 【做法】 1、将羊肉切成大约4×3厘米的大片,(这样大口地吃肉也算是沾了点豪爽)