2024牛肉汤锅家常做法

2024牛肉汤锅家常做法 牛肉汤锅的做法一　材料：　牛骨，牛肉，大料，花椒，大料，葱段，姜块，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末。　做法：　（1）首先将买来的'牛骨头洗净，尽量将牛骨头的血渍洗掉，

2024牛肉汤锅家常做法 牛肉汤锅的做法一 材料： 牛骨，牛肉，大料，花椒，大料，葱段，姜块，精盐，味精，麻油， 黄酒，香菜末。 做法： （1）首先将买来的'牛骨头洗净，尽量将牛骨头的血渍洗掉，找一 个铝盆放入适量凉水，在将牛骨头放入，浸泡一个小时。 （2）将大块牛肉洗净，必须把牛油剔除，找一个小锅放入凉水， 直接把牛肉放入凉水中开大火煮至沸腾，边煮边不停的打去浮沫，待到 浮沫清除干净后，将牛肉取出。 （3）将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内，放入清水15斤和一 包香料袋，大火熬开，放入牛杂，熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边 不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右。牛肉熟透时取出，放 入冷水中过滤一下，冷却后将肉切片，留汤备用。 （4）最后在汤里加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。 牛肉汤锅的做法二 材料：