精炼对山核桃油中反式脂肪酸影响的研究

精炼对山核桃油中反式脂肪酸影响的研究精炼对山核桃油中反式脂肪酸影响的研究摘要：山核桃油作为一种具有潜在健康益处的植物油，被广泛研究和应用。然而，山核桃油中的反式脂肪酸含量对其食用安全性以及对人体健康的