西餐厅餐前准备程序与标准

序号程序标准1检查餐厅地面及楼面（1）餐厅地面及墙面清洁无污（2）餐厅地毯清洁、无破损、连接处平整2整理餐厅内的桌椅（1）餐桌椅摆放整齐（2）桌椅平稳无晃动（3）桌椅完好无损、干净无污3按摆台程序布置